Museo del chocolate, el sabor de los dioses
- Escrito por Fabián Vázquez
- Publicado en Viajes & spa
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Junto a las ruinas de Uxmal se encuentra “El Museo del Chocolate”, donde se puede disfrutar de un delicioso chocolate artesanal, mientras se aprende sobre el uso que le daban los antiguos mayas a la semilla del cacao.
Cada una de las salas del museo está dividida en chozas esparcidas dentro de la selva, y en cada una se muestra la evolución en el proceso de la elaboración del chocolate y otros productos derivados. Además de consumir, los mayas también utilizaban el cacao en rituales y ceremonias.
En la época colonial, el consumo de chocolate era exclusivo para la alta sociedad debido a los altos costos de obtención de la semilla y la preparación del mismo. Actualmente, el chocolate se produce a nivel mundial y existen diferentes niveles de calidad; entre más amargo, mayor cantidad de cacao y entre más dulce, menos cacao.
Al estar ubicado en una zona selvática, en el interior del museo se pueden encontrar algunos animales salvajes en cautiverio, como son pumas, pericos, cocodrilos y monos arañas, a estos últimos se les puede alimentar con semillas de cacao. Se trata de una experiencia única.
Y como parte de la exposición, un grupo de indígenas mayas realizan un ritual al dios de la lluvia; entre música, cantos y bailes, los visitantes son testigos de una tradición que se ha llevado a cabo durante siglos y que hasta hoy en día sigue siendo mágico y lleno de misterio.
