Cereales integrales; una opción saludable

Para darnos cuenta de la gran importancia que tienen los cereales en nuestra dieta diaria tan sólo basta con fijarse en que este alimento se encuentra ubicado en la base de la pirámide de la alimentación saludable. Tenemos que tener en cuenta que todavía son más beneficiosos si los tomamos en su modalidad integral.

Obesidad, un problema creciente

Los problemas de sobrepeso y obesidad son uno de los males que más aquejan a México, ya que más del 70 por ciento de la población sufre de estos padecimientos a pesar de los esfuerzos del gobierno federal por limitar los alimentos chatarras y bebidas azucaradas, afirmó la doctora Luz María Guerra Cordero.

Quelite: consume y vive más

Estudios recientes de la Universidad Autónoma del Estado de México indican que además de fibra, vitaminas, minerales y proteínas, el quintonil (quelite) contiene ácidos grasos omega 3, omega 6, clorofila y compuestos fenólicos, por lo que puede utilizarse para la prevención de enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares, desórdenes inflamatorios y cáncer.

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